Berner Klinik Montana

Die Berner Klinik Montana wird als Höhenklinik für den Kanton Bern genutzt. Ursprünglich diente das Gebäude als Hotel und später als Tuberkuloseklinik. Bereits in den 1990er-Jahren erfolgte eine Gesamtsanierung, darauf mehrere kleinere Sanierungsmassnahmen. Im Jahr 2013 wurde die Sanierung der Küche notwendig.

Die Küchensanierung verfolgte das Ziel, die Räume mit Ausbaustandard der 1990er-Jahre auf den aktuellen Stand zu bringen. Dies umfasste die Küchengeräte sowie die technischen Anlagen. Der Umbau erfolgte unter laufendem Betrieb mittels einer Containerlösung.

Während der Sanierung wurden sämtliche Leitungen im Bereich der Küche ersetzt. Der Monoblock wurde beibehalten und das gesamte Kanalnetz in der Küche erneuert. Die gewerbliche Kälteanlage wurde einer Gesamterneuerung unterzogen, Aggregate, Leitungen und Geräte wurden erneuert.